A gasztronómia és a Világ körül - avagy hol tudsz kézzel enni?
Az étkezéshez kapcsolódó szokások országonként változnak. Míg a nyugati étkezési kultúrában az evőeszköz használata a természetes és megszokott, addig a Közel-Keleten, Afrikában, Dél-Ázsiában és Dél-Amerikában teljesen bevett és normális az ételek kézzel történő elfogyasztása. Szeretsz jókat enni, és mindig próbálsz belekóstolni a helyi specialitásokba? Mutatunk néhány országot, ahol az étel elfogyasztásához nem lesz szükséged semmiféle eszközre...
India
India külterületein, a nagyobb városokon kívül nem igazán használnak kést és villát. Természetesen elfogadott a raita (joghurtos öntet) kanállal való elfogyasztása, de a rizses ételeket, mint például a biryani-t is, általában kézzel eszik. Amennyiben szeretnél úgy enni, mint a helyiek (őszintén szólva ez elég felszabadító), figyelj rá, hogy csak a jobb kezeddel egyél. A bal kezet tisztátalannak tekintik, ezért azt köszönéskor sem nyújták kézfogásra.
Fedezd fel Indiát - válaszd ki a kedvencedet szervezett utazásaink közül!
Etiópia
Etiópiában is jobb kézzel esznek elsősorban. Rendkívül érdekes az injera tradicionális ételek felszolgálása. A sütés után ez a palacsinta szolgál tányérként, amelybe hús és zöldségkeveréket tesznek. Ha pedig letépsz egy darabot, ebből az ehető tányérból, akkor az máris kanálként tud majd szolgálni. A jó helyi szokás szerint, evés közben csak az első három, vagyis a hüvelyk-, a mutató- és a középső ujjukat használják.
Ez is érdekelhet:
10 gasztronómiai specialitás kíváncsi és erős gyomrú versenyzőknek
Mexikó
A legtöbb mexikói ételt alapesetben kézzel fogyasztják (ki szeretne kockákra vágott burritot enni?!). Az éttermekben azonban, ha süt Rólad, hogy európai vagy, általában azért adnak kést és villát is. Amennyiben az evőeszközhasználat mellett döntesz, arra figyelj, hogy a tacost ne azzal fogyaszd el, ez ugyanis teljesen elképzelhetetlen! Próbálj meg úgy enni, mint a helyiek: a kanál helyett használd a kukoricalepényt, vagyis a tortillát. Ezek segítségével például fel tudod lapátolni a babot, és bátran bele tudsz harapni az ehető kanálba. Általánosságban érvényes, hogy Mexikóban bal kézzel is ehetsz.
Ismerd meg Mexikót az érzékszerveiden keresztül!
Indonézia
Indonéziában (mint pl. Bali, Lombok, Jáva vagy Borneó) szintén kézzel esznek. A jó helyi étkezési szokásoknak megfelelően itt nem csupán az ujjaidat, hanem az egész tenyeredet használhatod – viszont csak a jobbat! Az Indonéz lakosok meglehetősen szigorú étkezési etikettel rendelkeznek: nem igazán illő dolog például kifújni az orrodat az asztalnál. Az indonézek ezt a szokást rendkívül visszataszítónak tartják. De ha nincs más lehetőség, akkor vidáman szippanthatsz egy nagyot étkezés közben, ezzel nincs semmi probléma.
Ez is érdekelhet:
Mit ehetünk kézzel itthon?
Magyarországon sem tilos teljes mértékben a kézzel való étkezés. Rosszalló tekintetek nélkül fogyaszthatod a péksüteményt vagy a burgonyachipset egy kis mártogatóssal. Amennyiben nem tudsz bánni az evőpálcikákkal, a kezedbe is veheted a sushi-t. A tenger gyümölcseiért rajongók pedig biztosan tudják, hogy a pucolatlan garnélarákot és a főtt kagylót szintén kézzel fogyasztják. És persze ne maradjon ki a hagományosan magyar szokás, a tunkolás sem – hogy máshogy fogyaszthatnád el az ízletes, finom pörköltszaftot, mint egy kis friss, ropogós fehér kenyérrel kitörölve a tányért?
Címke:
Tetszik ez a bejegyzés?
Oszd meg barátaiddal, hátha ők is érdekesnek találják!.
